VIÑAS CHACRAS RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2015

VIÑAS CHACRAS RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2015

FlávioMPinto

Este é mais um produto do Cesar Azevedo no exterior: agora no vale Central no Chile, um dos mais importantes terroirs daquele país.

Exprime bem a personalidade da Cabernet Sauvignon: aromas fortes de frutas vermelhas maduras, cor violeta forte e brilhante, lágrimas bem presentes anunciando sua untuosidade e vertente gastronômica.

Na boca, juntam-se avelãs, morangos maduros e especiarias aveludando o bouquet e o sabor do Viñas Chacras Reserva Cabernet Sauvignon. Simplesmente divino. 

Sua elegância é evidenciada no perfeito equilíbrio entre os taninos, acidez, teor alcoólico. Um cuidado extremo revelando a competência do enólogo.

Cálido, acolhedor, amigável.

Não passou por correção em barricas, o que evidencia a personalidade da cepa e capacidade do terroir.

Um vinho muito agradável de degustar.

Deixa um final longo.

Esta é a minha opinião. 

                                       

EL MENDOCINO MALBEC 2017

EL MENDOCINO MALBEC 2017

FlávioMPinto

Um vinho feito por brasileiro na Argentina. César Azevedo, enólogo brasileiro de renome internacional, é um cidadão do mundo internacional do vinho, um brasileiro que se aventurou nos terroirs andinos e argentinos na busca da excelência para seus produtos.

Este EL MENDOCINO MALBEC 2017 é um dos frutos. Numa homenagem ao homem que fez de Mendoza uma das capitais mundiais do vinho, feito no terroir de Luján de Cuyo, nos apresenta uma bela face dos produtos daquela terra pertencente ao paralelo 31 S, que abriga a maioria dos terroirs dos melhores vinhos do planeta. 

O clima e a geologia favorecem e os enólogos competentes fazem escola.

E a DOC de Luján de Cuyo não faz por menos nos brindando com esse excelente produto.

É uma das melhores manifestações da cepa francesa que achou seu lar na Argentina. Escuro, rubi forte, cálido, acolhedor e fácil de degustar. Desce bem. Seu teor alcoólico de 13,6%!!! , oh, não dá ares de graça.

Aromas mesopotâmicos e resinados, e até de gasolina,  nos levam a um vinho grego numa degustação ás cegas. Mas é um sul-americano  muito bem apanhado e cuidadosamente feito por gente competente e que entende do riscado.

Elegante e muito equilibrado entre os taninos, acidez e  e alcool. É um vinho de guarda, sim, senhor, embora não tenha passado por estágios em barricas, para correção e reforço de seus predicados, mantendo os aromas e sabores da cepa. Por outro lado, é um vinho que deve ser apreciado por quem conhece o chão. Os aprendizes não o apreciarão na sua plenitude. 

Sabores de morangos e compotados de frutas negras e vermelhas apresentam-se com vigor também levando-nos a vinhos longevos italianos do Vale do Vêneto.

Deixa um final curto e marcante.

Esta é a minha opinião.

CHAMPAGNE CAVE LIBERAL BRUT

CHAMPAGNE CAVE LIBERAL BRUT

FlávioMPinto

Um Champagne que nos oferece tudo que um bom espumante francês pode oferecer. A começar pela cor dourada e a fina perlage denunciando sua qualidade.

Vinificado de Chardonnay, o Blanc de blancs não nos decepciona.

Aromático, cor amarelo esverdeada característica da cepa, emite reflexos dourados brilhantes.

Não renega sua origem com um equilíbrio excelente entre o teor alcoólico e a acidez, refletindo na sua vertente gastronômica.

Foi degustado com uma feijoada numa harmonização de contraste muito feliz.

Esta é a minha opinião.

ATER 2014 PRIMITIVO DA MANDURIA

ATER 2014 PRIMITIVO DA MANDURIA

FlávioMPinto

Um clássico italiano. A cepa Primitivo é um ícone da Manduria, região de 178 km2, que faz parte da Puglia no tendão de Aquiles da bota italiana. Na Italia ela, a Primitivo, é vinificada em tinto e na América,  ela é a Zinfandel, a queridinha da California em tintos bem claros quase rosé.

Vinho de cor clássica rubi forte, impenetrável, exala aromas animais, frutas silvestres negras e baunilhas bem maduras.

Na boca , aos aromas da baunilhas juntam-se os de ameixas vermelhas e cerejas maduras. 

Muito tânico com teor alcoólico de 14,5% demarcando território. Complexo e estruturado com destaque ao seu equilíbrio entre os taninos e o álcool.

Muito persistente com final de boca muito marcante.

Um vinho da elite italiana.

Deixa um final longo, duradouro.

Esta é a minha opinião.