RAR Cabernet Sauvignon 2005
Aí um vinho quem me chamou a atenção. Oriundo da combinação de um empresário peso-pesado, ícone da indústria metal mecânica riograndense-Randon, com a Miolo- surge dos 1000 metros de altitude de Muitos Capões, lá de perto de Vacaria, vinho muito distinto. Metade Cabernet Sauvignon, metade Merlot, o RAR vem de uma safra reconhecida pela qualidade presenteada pela meteorologia no RS-a 2005.
Bouquet com traços marcantes de cereja já se destaca no olfato, de longe. Um perfume delicado e frutado já prenuncia o que virá. De coloração púrpura brilhante, límpido.
Na boca, continua frutado com traços de framboesa e baunilha e se apresenta fortemente a passagem por barris de carvalho dando-lhe uma personalidade ímpar. Também se mostra na assemblage a uva merlot arredondando o vinho.
Retrogosto persistente com notas de tostados. É um vinho elegante e complexo.
Deve ser bebido refrescado para maximizar suas características.
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