SANTA CAROLINA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2009
FlávioMPinto
Ester vinho chileno nos faz acreditar que existe vida além
dos vinhos do Velho Mundo. Aromas de cerejas e framboesas nos remetem a sabores
complexos evidenciando madeira, especiarias, além de ser bem frutado com notas de groselha, framboesas e
morangos. Se bem que Gran Reserva não quer dizer nada em termos de qualidade
nos vinhos chilenos.
Escuro, quase impenetrável, o Santa Carolina Gran Reserva
não nos reserva surpresas e sim se revela um vinho austero, um Cabernet
Sauvignon de boa cepa. Tudo que se espera de um Cabernet Sauvignon de boa
estirpe. Um chileno de cartola e fraque.
Seu teor alcoólico-14,8%- nos leva a crer que esteja pronto
para consumo daqui a uns 3 anos, com certeza. Um excelente vinho de guarda
absolutamente.
Muito encorpado , nos dá um final longo e alcoólico. Convém
deixá-lo respirar bastante ou colocá-lo num decanter antes de degustá-lo.
Esta é a minha opinião.
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