ESPUMANTE AURORA PINOT NOIR
BRUT
FlávioMPinto
A abertura da noite de degustações do Núcleo Cultural do
Vinho da Fundação ECARTA em 21 de janeiro de 2014, teve a participação da
Vinícola Aurora que mostrou seus produtos.
O apresentador foi André Peres Junior, jovem enólogo da vinícola de
Bento Gonçalves.
Nos mostrou não só a estrutura da vinícola como também
alguns de seus princípios e metas numa muito bem explanada palestra.
Transmitiu-nos a complexidade de uma cooperativa – a Aurora- com 1100
associados vinicultores, sua tradição e produtividade aliada aos interesses da
cooperativa.
O primeiro produto foi o espumante Aurora Pinot Noir Brut.
Um espumante delicado feito com uma das mais importantes
uvas que muitas vezes integram o blend de champagnes.
Perlage delicada, de cor amarelo palha com reflexos
esverdeados bem definidos. Aromas cítricos clássicos. De uma excelente
cremosidade destacando-se um retrogosto muito agradável e firme.
Um espumante de dar orgulho á Serra gaúcha.
Esta é a minha opinião.
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