DOLCETTO D’OVADA CASTELO DI TAGLIOTO DOC 2011
FlávioMPinto
De cor cerrada, rubi quase impenetrável, apresenta lágrimas
abundantes indicando sua untuosidade.
É da uva Dolcetto d’ovada, do vale D’Aosta-Piemonte-Italia, absolutamente desconhecida no Brasil.
Apresenta aromas frutados de cerejas frescas.
Na boca, seus 13% de teor alcoólico não aparecem e sim é
destaque sua untuosidade o que indica boa guarda.
É um vinho pesado, gordo, encorpado demais, nada elegante.
Soturno, misterioso no seu bouquet e retrogosto. Muito tânico e complexo nos
seus aromas.
Deixa um final marcante.
Esta é a minha opinião.
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