DOMAINES BILA-HAUT OCCULTUM LAPIDEM 2007

DOMAINES BILA-HAUT  OCCULTUM LAPIDEM 2007

FlávioMPinto

Um vinho extremamente delicioso. Quando me dei conta, após o tradicional primeiro rodar da taça, já havia bebido metade da garrafa.

Um belo blend típico do sul da França nos apresenta uma cor forte, bem violácea, e aromas cerejas frescas e baunilhas, com uvas Syrah, Carignan e Grenache.

Lágrimas pronunciadas anunciando seu teor alcoólico de 14,5%.

Na boca aquele sabor selvagem da Syrah, a frescura da Carignan e a doçura da Grenache, nos dá um vinho inigualável. A tipicidade do blend do Vale do Languedoc  Roussillon nos lembra que é também um Latour, garantia de bons vinhos- é da Appellation Côtes du Roussillon Villages Latour de France Controlée.

Um excelente parceiro para gastronomia e mesmo solo. É bem frutado, embora o teor alcoólico não passe aos sabores. Medianamente encorpado.

Deixa um final longo e duradouro com a pedra oculta se  revelando.

Esta é a minha opinião.