VISITA Á BODEGA VIÑAS 636

VINÍCOLA 636(Viñas 636)

FlávioMPinto

Tivemos a oportunidade de, na última semana, Semana Santa, visitar as Viñas 636 em Rivera-Uruguai. Situada em torno do marco territorial internacional de número 636, ela fica nos arredores do Cerro do Chapéu bem na divisa entre Brasil e Uruguai nas cidades de Livramento e Rivera, respectivamente. Mais especificamente na Carretera Hector Gutierrez Ruiz, Km 7.

Uma vinícola absolutamente familiar, cujos rótulos dos vinhos são colocados á mão. Produzem vinhos de qualidade, tudo artesanalmente. Sempre digo que os melhores vinhos são os produzidos pelas pequenas vinícolas, a maioria de modo artesanal. Assim é nos maiores países produtores. França, Itália e Portugal. Pequenas propriedades. Tal qual os melhores perfumes franceses que estão nos menores frascos.

Fomos ciceroneados por Thiago Gutierrez, enólogo com formação no Chile e que comanda a vinícola juntamente com seu pai, Jorge.

FlavioMPinto e Thiago Gutierrez

São apenas 7 hectares de vinhas cuidadas com todo o carinho, dedicação e zêlo. Os produtos não ficam atrás, pois só usam uvas com maturação consideradas ótimas. O solo é composto por terra vermelha, bem fértil e profundo, proporcionando raízes longas e excelente drenagem.

 Na penúltima vez que estive na cidade, tive a oportunidade de degustar um Gardel, vinho da casa da Parillada Gardel de Rivera, feito de Cabernet Sauvignon e Merlot. 80% e 20% cada. Um primor de vinho. Um assemblage sensacional que confirma todas as qualidades das Viñas 636.

Produzem também um Tannat, um Cabernet Sauvignon,  um branco Sauvignon Blanc, todos da linha Del Marco, além do Premium , um assemblage de Tannat(40%), Cabernet Sauvignon(40%) e Merlot(20%), e  o Intense, um Merlot, e ainda não degustados por este escriba. Tudo em pequena escala. Material de primeiríssima qualidade.

Ao visitar a fronteira não deixe de procurar o Gardel e degustar esses vinhos, que também estão disponíveis em outros pontos. A Viñas 636 também disponibiliza visitas agendadas.

O número do telefone-Uruguai- está no Google assim como no Facebook.

Ache-a em Bodegas Viñas 636. E saúde!

A PROCURA POR UM VINHO

A PROCURA POR UM VINHO

FlávioMPinto

Não é na primeira vez que se acertará na busca de um vinho que nos agrade. São tantas as opções de tipos e preços que ficamos na dúvida. A não ser por exclusiva sorte. Considerar também o acompanhamento.

Por isso temos de nos munir, principalmente, de informações sobre os mais diversos vinhos para decidir o que escolher.

Muitas são as pessoas que se atrapalham ao tentar escolher um vinho. Não sabem o que escolher. Não tem a mínima ideia. Apenas diferenciam os vinhos pela cor e só.

Na realidade a compra de um vinho é uma compra ás cegas, pois só teremos o resultado do negócio após termos violado a rolha , aberto a garrafa e degustado, aí já teremos o gasto feito. Não tem mais volta.

Aí começa outra estória. Mas o que nos interessa é o antes. A escolha e a natural compra.

Ao sentir-se em dúvidas, procure ajuda. Não faltará quem queira ajudar, principalmente nos locais de compra. Não se acanhe, peça.

Saúde!

ANUBIS BY SUZANA BALBO CABERNET SAUVIGNON 2012

ANUBIS BY SUZANA BALBO CABERNET SAUVIGNON  2012

FlávioMPinto

Um vinho da reconhecida Suzana Balbo, garantia de bons produtos vinícolas argentinos.

Aberta a garrafa, sobressaem aromas de framboesas e groselhas, com uma cor forte típica da francesa Cabernet Sauvignon.

É um vinho muito frutado, forte, que deve ser decantado para amenizar sua agressividade inicial. Passado isso, domado, revela-se, na boca, muito suave embora a tanicidade argentina a flor da pele deixe suas marcas. Sabores de framboesas e groselhas continuam a se apresentar juntamente com os de cerejas vermelhas , baunilhas e alguns apimentados.

Muito untuoso, 13,9% de teor alcoólico que incomoda quando não degustado na temperatura adequada, elegante e tânico por mais que não pareça. Evolui muito com o tempo na taça e mesmo aberto,suavizando-se.

Um vinho que expressa muito bem o terroir e a tanicidade dos vinhos de Mendonza.

Excelente para o dia-a-dia, mas deve ser bebido com cuidado por causa de sua tanicidade.

Esta é a minha opinião.

ROBERT CHARTON BORDEAUX 2011

ROBERT CHARTON BORDEAUX 2011

FlávioMPinto

Um vinho muito rico. Perfumado com aromas bem frutados de framboesas, escuro, forte, nítido perfil de um bom Bordeaux de uva Cabernet Sauvignon.

Lágrimas bem pronunciadas anunciando sua untuosidade. O teor alcoólico de 12,5% não interfere na frutuosidade.

Na boca se manifesta a framboesa dos aromas mais cerejas frescas  e um pouco de alcaçuz e menta. Um pouco de baunilhas também se faz presente. Taninos bem domados  e um frescor muito interessante.

Um francês muito elegante e distinto.  Deixa um final duradouro.

Esta é a minha opinião.

O PRAZER EM BEBER UM VINHO

O PRAZER EM BEBER UM VINHO
FlavioMPinto

MELHOR VINHO

Por mais raro que seja, ou mais antigo,

Só um vinho é deveras excelente

Aquele que tu bebes, docemente

Com teu mais velho e silencioso amigo. (Mario Quintana)

Outro dia conversava com um amigo sobre o prazer em beber um bom vinho.

Vinho é a  bebida mais mítica do Universo. Nada se compara a ele. Uma cor ímpar, seja tinto ou branco mesmo rosé.

O meu amigo a cada gole delirava. Pudera é um poeta. Mas que companhia boa eu estava: uma taça de vinho e um poeta. Um poeta e um vinho. A medida que a degustação avançava, avançávamos pela História. Das hostes gregas e romanas logo chegamos á França dos Rothschild e Avignon de Chãteauneuf-du-pape do Papa Clemente V e os Templários e a Itália da Toscana com seus magníficos Brunellos e Barbarescos. Um passeio monumental pela História antiga e recente na ótica do vinho. Até Shakespeare andou conosco passeando com Olavo Bilac,  Vinícius e Machado de Assis.

Um vinho não mente assim como a história. Mexam com ela e ela retorna trazendo todo seu caldo de verdades .

Abrir uma garrafa retirando-lhe a rolha, que aprisiona muitas vezes dezenas de anos em aromas , retirando do silêncio profundo que se encontrava um líquido que se destina única e exclusivamente ao prazer.

Não, não e não. Um vinho não é bebida para se desfrutar só, mesmo estando-se só. Ele, a taça e seus devaneios. Acompanhamentos que nos levam a voar pela Champagne ao degustar o líquido dourado de D.Pérignon, passear pelo vale do Loire com seus brancos e sonhar em Bordeaux ao som do desarrolhar de um tinto.

Dizem que quem curte vinhos é um chato.

É demais curtir e apreciar a bebida dos deuses!

Dá-me vinho para apagar o incêndio da minha tristeza.
Bebe e esquece que o punho da tristeza breve te derrubará.
Vinho! Vinho em torrentes! Que ele palpite em minha veias.
Que ele borbulhe em minha cabeça!
Omar Khayan- em Rubayat

DALCAMPO CHIANTI DOCG 2011

DALCAMPO CHIANTI DOCG 2011

FlávioMPinto

Um Chianti DOCG é vinho que nos dá um prazer enorme. É um clássico italiano da uva Sangiovese. Nos trás toda tipicidade dos vinhos da Toscana com fortes aromas de framboesas e morangos num abre alas de desmontar qualquer  preconceito. Na apresentação já serve seu cartão de visitas em prato de ouro.

De cor escura, bem forte, quase intransponível, nos apresenta lágrimas parcimoniosas revelando sua untuosidade.

Na boca, revela-se macio, sedoso, convidativo. Um vinho elegante com seus 13% de teor alcoólico que passam imperceptíveis. Morangos e framboesas muito salientes nos aromas aqui se mostram integralmente.

Um vinho muito bom, delicioso. Deixa um final elegante e muito marcante.

Esta é a minha opinião.

OPPIDUM MERLOT 2012

OPPIDUM MERLOT 2012

FlávioMPinto

 Vinho comum de origem francesa.

No entanto, é bem frutado, com aromas típicos da cepa, mas nada que indique ser um vinho de qualidade francesa. Mais parece ser um desses nacionais( brasileiro ou mesmo, e principalmente, até argentino) que não deixa mossa na sua passagem. Temos muita coisa melhor no portfólio brasileiro.

É um vinho do sul da França, da IGP Pays D’Oc, mais acostumada a vinificar Mourvédre, Grenache, Syrah e Carignan. O Sud da França não é a melhor praia para a Merlot.

De aromas bem pronunciados com frutas vermelhas, cerejas maduras, não parece um Merlot.

 De taninos bem marcantes, meio duro,  senti a necessidade de deixá-lo amadurecer por mais algum tempo na garrafa. Já aberto, uma breve decantação resolveu o problema. Amaciando-o. De fato um Merlot novo, jovem até, safra 2012, muito agressivo que precisa de aeração. 

Um merlot diferente, muito tânico. Nada suave. Bem distante da imagem suave dos Merlot. Mas gosto não se discute!
Mas beba-o bem refrescado

Esta é a minha opinião.