DON ELIAS CLASSICO CARMENERE 2012
FlávioMPinto
Um vinho chileno muito especial. Da Viña El Aromo, é feito
com uvas Carmenére, do Vale Central. De cor carmin forte, boa transparência.
Tem aromas fortes frutados de groselhas. Poucas lágrimas indicando pouca
untuosidade.
Feito sob a tutela de Don Elias Figueroa, famoso zagueiro do
SC Internacional de Porto Alegre.
Os 13,5% de teor
alcoólico passam para o conjunto deixando-o forte e , é claro, mais alcoólico.
A madeira ameniza um pouco sua agresividade, com certeza pela juventude. Taninos
bem presentes deixando marcas de maças verdes bem definidas. Trinca os dentes. Deve
passar por uma boa aeração para se acalmar. Obrigatoriamente.
Depois de respirar um pouco, ou da aeração, mostra-se bem mais macio, aveludado, calmo,
sem rugosidades ou pontos agressivos. Até lágrimas pronunciadas surgem na taça.
também sabores de framboesas, flores silvestres, especiarias.
Muito cuidado com o Don Elias, portanto. Cuidado com os
cotovelos do Don Elias!
Não o deguste logo. Acalme o zagueiro.Mostre que você é o
juiz e está atento as suas artimanhas. Deixe-o
passar por uma boa aeração para torná-lo mais suave e palatável, ou abra-o e consuma
no dia seguinte. Deixe-o respirar por uns 15 minutos, tampe e consuma no dia
seguinte. O resultado é bem satisfatório e surpreendente se o degustou logo
após abrir a garrafa.
Um vinho extremamente honesto, simples e de excelente
custo-benefício. Muito barato. Bem no estilo dos vinhos chilenos exportados
para o Brasil.
Esta é a minha opinião.
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