VINHOS E OUTRAS AMENIDADES

TORRE DE VILA NOVA VERDE DOC ROSÉ

FlávioMPinto

Um belo vinho da região demarcada de Peñafiel-Portugal.

Fresco, delicado, de cor salmão inconfundível. Um vinho verde rosé!

Suas principais características já se mostram ao ser aberto, seu cartão de visitas.

Mas também apresenta lágrimas parcimoniosas para não fugir do ditado português que diz-“se o vinho não chora, eu choro!”

E assim o Torre de Vila Nova se apresenta.

Um belo vinho com 10% de teor alcoólico e uma frescura que o deixa com uma jovialidade ímpar.

De boa acidez, acompanha uma infinidade de pratos leves.

Na boca apresenta sabores de frutas cítricas recém colhidas.

Deixa um final frutado de pêssegos, figos em calda e lixias.

Esta é a minha opinião.

CARTUXA ÉVORA 2014

FlávioMPinto

Um vinho bem português com sua tanicidade já se sentindo nos aromas frutados e balsâmicos.

De cor violeta muito forte, intenso, vem de Évora, no Alentejo.

Lágrimas muito salientes indicam sua untuosidade. Aromas

Na boca, os aromas se transformam em sabores de especiarias, tabaco, compotas de frutas negras, madeira queimada.

Muito tânico com seus 14,5 % de álcool se fazendo presentes.

É um vinho equilibrado, mas com a tanicidade liderando o bloco.

Um vinho de guarda, sim senhor!

Deixa um final duradouro e frutado.

Esta é a minha opinião.

VIÑA CHOCALAN GRAN RESERVA ORIGEM 2014

FlávioMPinto

De cara, 91 pontos de James Suckling como apresentação.

Um Carmenére bem chileno. De cor carmim forte com aromas de flores silvestres e com lágrimas parcimoniosas, já revela sua untuosidade.

Na boca mostra sua passagem por barricas de carvalho deixando-o muito complexo com sabores de framboesas, violetas, frutas comportadas, ameixas, cerejas maduras, especiarias e tabaco aflorando.

Mas não deixa de ser elegante e equilibrado com seus 14,5% de teor alcoólico. Carnudo, representativo, mesmo sendo um Carmenére, mas muito bem trabalhado. Um legitimo representante do Vale do Maipo.

Deixa um final longo e frutado.

Um bom vinho de guarda.

Esta é a minha opinião.

ESPUMANTE SANTA COLINA MOSCATEL BRUT

FlávioMPinto

Esse espumante é de Sant ‘Ana do Livramento, no coração da região da Campanha, área geológica brasileira mais indicada para o plantio e desenvolvimento de uvas viníferas e ali, pelo menos se parece, que a Moscatel nas suas espécimes Moscatto Giallo e Moscatto Bianco, encontraram seu chão.

Deram origem a esse belo espumante de cor amarelo clara, aromático, com perlage fina, fugaz, viva e exalando aromas de flores silvestres.

Na boca, os seus 7,5% de teor alcoólico o deixam muito palatável e gostoso, o Brut mas não o deixa com aquele sabor adocicado das uvas Moscatto, ficando muito agradável de degustar longamente.

Os sabores cítricos colaboram para o prolongamento do prazer de degustar assim como os de compotas e doces de frutas vermelhas como melancias.

De muito boa acidez.

Deixa um retrogosto muito frutado e longo.

Esta é a minha opinião.

SERIE RIBERAS GRAN RESERVA CARMENÉRE 2014

FlávioMPinto

Atualmente os vinhos chilenos noa surpreendem pela extensa qualidade encontrada nos mais simple exemplares e baratos. É certo que entram sem pagar impostos no Brasil, numa concorrência absolutamente desleal comm os produtos brasileiros,muitos de aualidade superior, mas os vencem cativando o público brasileiro pelo preço. Mas algo que não podemos deixar de levar em conta é a qualidade dos vinhos chilenos. Eles se superam a cada instante satisfazendo o nosso paladar mais exigente. Mas voltemos.

O Série Riberas é um vinho do conhecido Vale do Cachapoal, da DO Peumo, de cor carmim exalando aromas de framboesas e flores violetas forte ao ser aberto.

Potente e encorpadíssimo, apesar de ser uma Carmenére, apresenta na boca, sabores de tabaco, framboesas, compotados de frutas vermelhas e amoras revelando o trabalho dos enólogos nas barricas, deixando-o muito complexo.

Muito competente e tânico, com seus 14,5% de alcool elevando um patamar de elegância ensejando ser um excelente vinho de guarda.

Um vinho para quem entende do assunto.

Deixa um final longo e tânico.

Esta é a minha opinião.

ESPUMANTE MONTE PASCHOAL NATURAL BRUT

FlávioMPinto

Este espumante também é da Basso Vinhos e Espumantes, de Farroupilha-RS, mas feito de Chardonnay e Pinot Noir, forma mais tradicional de se fazer espumantes e champanhes mundo afora.

Tem 12% de teor alcoólico, apresenta pouca espuma e perlage muito fugaz e viva, de forma persistente. O tom amarelo esverdeado é marcante.

De cara aromas cítricos bem distintos. na boca, os conhecidos sabores da Chardonnay se manifestam dentre eles o de pão torrado e limões.

Ótima acidez indicando par a uma farta gastronomia.

Deixa um retrogosto muito longo.
Esta é a minha opinião.

ESPUMANTE MONTE PASCHOAL PROSECCO NATURAL BRUT

FlávioMPinto

O Espumante Monte Paschoal Prosecco Natural Brut é feito pelo método Charmat com a uva Prosecco, que, vinda do Vale do Vêneto italiano, se deu muito bem na Serra gaúcha, assim como os imigrantes que vieram daquela região.

De cor amarelada, clara, bem transparente, com teor alcoólico de 12%, apresenta perlage bem fugaz e viva. Aromas de cítricos logo ao destampar a garrafa.

Na boca, sabores cítricos de frutas verdes se manifestam.

Bem fresco, delicado.

De acidez bem pronunciada, agradável, sabor meio azedinho presente que inibe o adocicado.
Esta é a minha opinião.

quinta-feira, 4 de janeiro de 2018