ESPUMANTE CASA VENTURINI VIVERE BRUT

ESPUMANTE CASA VENTURINI VIVERE BRUT

FlávioMPinto

Um espumante feito com uvas de Livramento, da Campanha gaúcha, que  reflete bem o status da região e da maior representante não só dos espumantes como do champagne: a uva Chardonay, que, com 80%, mais 10 de Sauvignon Blanc e 10 de Merlot, compõem o mix de uvas do produto.

Uma cor amarelo clara com reflexos esverdeados, uma perlage fina e efervescente digna dos melhores champagnes. O aroma exala Chardonay com suas notas cítricas. Abacaxi, melão, maça verde.

Denota boa e equilibrada acidez. Um espumante tranquilo para se beber sem sustos. Cremoso e equilibrado com um final longo e cítrico. Bom volume na boca e retrogosto longo e duradouro.

A Chardonay parece que encontrou seu chão na Campanha gaúcha nos dando belos espumantes.

Esta é a minha opinião.

ESPUMANTE DOM CÂNDIDO ESTRELATO BRUT ROSÉ

ESPUMANTE DOM CÂNDIDO ESTRELATO BRUT ROSÉ

FlávioMPinto

A Dom Cândido, é uma vinícola do Vale dos Vinhedos-Bento Gonçalves e uma extensão da Valduga. Organizada por Cândido Valduga, da geração dos netos do clã Valduga, está instalada na Linha Leopoldina-Via Trento, junto de inúmeras outras vinícolas tradicionais.

Um espumante muito diferenciado: feito de Chardonay e Cabernet Franc, uma mistura inusitada. As vinícolas gaúchas estão investindo muito na vinificação em Branco de uvas tintas com ótimos resultados.

O Dom Cândido Estrelato Brut Rosé é isso, representando bem as castas envolvidas. Nos aromas ao desarrolhar-se, saltam notas de Cabernet Franc e na boca, reina a Chardonay, absoluta. Na boca, após sentir-se os aromas, espera-se a Cabernet, mas o que se tem é unicamente a cor salmonada elegante e a perlage fina oriunda dos belos espumantes, além dos sabores  de frutas cítricas da Chardonay.

Com acidez muito bem controlada, um bom volume de boca é o destaque com um final longo. Um retrogosto cítrico e agradável numa combinação inusitada.

Esta é a minha opinião.

ESPUMANTE COURMAYEUR BRUT ROSÉ

ESPUMANTE COURMAYEUR BRUT ROSÉ

FlávioMPinto

A Courmayeur é uma pequena vinícola de Garibaldi-a capital brasileira do champagne- cujo foco de produção é espumantes. 70% de toda produção vai para o líquido descoberto por Don Pérignon.

Nos brinda com um Brut Rosé de dar gosto. Feito de Pinot Noir com um pequeno volume de Moscatto Giallio. Com uma perlage muito boa e uma cor rosé nos surpreende com os aromas frutados desprendidos.

Na boca se revela como um todo. Alegre,  com uma frutuosidade exuberante com toques de maça verde, morango e um incrível mamão papaya emoldurando tudo. Cremoso, com acidez equilibrada e frescor marcantes. Apresenta também toques de laranjeiras.

De bom volume em boca, seu retrogosto é longo e agradável.

Não é enjoativo após mais de uma taça.

Um feliz casamento da Pinot Noir com a Moscato.

Esta é a minha opinião.

MARQUES de CASA CONCHA SYRAH 2009

MARQUES de CASA CONCHA SYRAH 2009

FlávioMPinto                                       

Mais um soberbo vinho da Concha Y Toro, vinícola chilena de muita aceitação no Brasil. Desprende aromas de amoras maduras e framboesas ao destampar a garrafa. Os aromas seguem se apresentando na taça após respirar por um tempo.

De cor violeta forte, lágrimas abundantes e sedosas denunciando os 14,5% de teor alcoólico.

Na boca, os aromas se confirmam em sabores de amoras, framboesas e groselha e até de especiarias como pimentas. Um mentolado adocicado ornamenta o sabor diferenciado, deixando bem agradável.

Um vinho envelhecido por dezesseis meses em barricas de carvalho Frances com o bom espírito do Vale do Maipo, Chile. Muito complexo, encorpado e elegante não deixando nada a desejar aos Syrah do Vale do Rhône. Com um final longo e agradável.

A Syrah parece ter encontrado um novo lar no Chile.

CHARLEMAGNE

CHARLEMAGNE

FlávioMPinto

Charlemagne(742-814), ou Carlos Magno, ou simplesmente Carlos I como era conhecido, foi um rei carolíngio que reinou de 768 a 814 na França. É considerado o Pai da Europa por suas conquistas ajudando a definir a Europa Ocidental.

Mas antes de tudo era um glutão. Consta que uma de suas mulheres( teve 5-Himiltude-a partir de 766 e seu casamento nunca foi anulado; Desiderata foi a segunda- 768-771; a terceira foi Hildegarda de Sabóia-771-784; a quarta Fastrada- 784-794 e a quinta Luitgard de 794 a 800), não se sabe qual, não gostava que a barba branca do rei ficasse tingida de tinto após beber vinho. Então convenceu-o a proibir que se plantassem uvas tintas na Borgonha, de onde vinham os seus vinhos. E somente brancas passaram a ser plantadas. O caso é que, passado o tempo, tal plantação foi um sucesso para a região de Beaune, mas de 1830 a 1840 foi atacada pelo Oídio e teve suas videiras largamente prejudicadas. Mal recuperadas, no final do séc 19 e início do séc 20,  foi a Filoxera que atacou a Borgonha dizimando os parreirais.

Louis Latour apartir de 1931 decidiu plantar a variedade Chardonay nas suas terras sendo seguido por todos seus vizinhos de Beaune. Foi um sucesso retumbante que elevou a qualidade aos píncaros da glória, sendo criada a Appellation d’Origen Controllé Charlemagne-AOC Charlemagne, um padrão de vinho branco feito com a Chardonay, confiando á Borgonha os melhores e mais caros vinhos brancos do mundo.

A região da Borgonha produtora de tais relíquias fica entre Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny e Pernand-Vergelesses. É a Côtes D’Or e fica a entre Dijon e Beaune. São solos calcáreos ricos em argila e de altitude média de 280 a 330 metros. São colinas, com destaque para Corton.

Nessa área-Beaune,  existentes 3 AOC- Corton para tintos e brancos, e Corton-Charlemagne e Charlemagne para brancos.

Um capricho da rainha permitiu nascer e florescer o melhor e mais caro vinhedo de uvas brancas do mundo. Não esquecendo que o vinho tinto mais caro também é de lá: Romanée Conti, um tinto de Pinot Noir e que não é Gran Cru!

RED 2011

RED 2011, da Routhier & Darricarriére

Flávio MPinto

A vinícola de Rosário do Sul, que completa 10 anos, nos brinda com seu último lançamento: o RED. Ao que me parece o nome vem das iniciais do nome da vinícola. Feliz escolha.

Um vinho jovem de muita cor, violeta e aromas complexos de saída.
Essa complexidade confirma-se na boca, onde sabores frutados predominam e surgem a cada instante. Cerejas, fortes framboesas, e até, pasmem, notas de morangos.
Um vinho que contrasta com a proposta da vinícola de ser um produto de entrada a preços acessíveis( em torno de 20 reais) para um público de ingresso no mundo dos vinhos. O que mais surpreende é a complexidade do vinho. Parece um vinho em camadas onde o frutado e outros sabores se modificam a medida que respira.
No final aparecem notas de pimentas e até de chocolate. Transforma-se a medida que respira na taça, incrivelmente, suavizando-se, e se arredondando. É um vinho medianamente encorpado, porém de comportamento surpreendente. Álcool sob medida-12,5%- escondendo-se nos taninos muito presentes, com o Merlot amansando maravilhosamente a Cabernet Sauvignon.
Não deixa de ser elegante e macio. Um vinho extremamente jovem que já nasceu adulto.
De final longo e muito prazeroso.
Acredito ser um ótimo vinho de guarda. Bom para daqui a uns dois anos adormecendo na garrafa, quietinho.
Ah, ia esquecendo, é um assemblage de Cabernet Sauvignon e Merlot, acredito que 60 e 40% de cada.

ESPUMANTE SPARKLING WINE CONCHA Y TORO BRUT

ESPUMANTE SPARKLING WINE CONCHA Y TORO BRUT

FlávioMPinto

Um Sparkling wine para exportação da Concha y Toro-Chile, muito provavelmente dirigido ao mercado norte-americano, dado o nome do espumante. Sparkling wine é o nome que os americanos dão aos seus espumantes.

De cor amarelo clara, bem viva, uma perlage fina já denuncia sua excelente qualidade. Cremoso, de cara muito frutado , apresentam-se sabores de melão, limão, abacaxi, pêssegos, pão tostado e nozes, numa admirável harmonia.Acidez muito viva, mas equilibrada. Fresco, alegre, delicado no paladar. Tudo muito correto.

Um final longo e aprazível.

Esta é a minha opinião.