DOLCETTO D’OVADA CASTELO DI TAGLIOTO DOC 2011

DOLCETTO D’OVADA CASTELO DI TAGLIOTO DOC 2011

FlávioMPinto

 

De cor cerrada, rubi quase impenetrável, apresenta lágrimas abundantes indicando sua untuosidade.

É da uva Dolcetto d’ovada, do vale D’Aosta-Piemonte-Italia,  absolutamente desconhecida no Brasil. Apresenta aromas frutados de cerejas frescas.

Na boca, seus 13% de teor alcoólico não aparecem e sim é destaque sua untuosidade o que indica boa guarda.

É um vinho pesado, gordo, encorpado demais, nada elegante. Soturno, misterioso no seu bouquet e retrogosto. Muito tânico e complexo nos seus aromas.

Deixa um final marcante.

Esta é a minha opinião.

LIVIO PAVESE MOSCATTO D'ASTI DOCG 2008

LIVIO PAVESE MOSCATTO D’ASTI DOCG 2008

FlávioMPinto

Um delicioso Moscatto da região de Asti no Piemonte-Italia.

De cor amarelo palha com reflexos dourados, mesmo já sendo de safra antiga para um branco,afinal é um DOCG italiano, mostra sua frutuosidade nos aromas. Na boca, destacam-se sabores de mel, laranjeiras e limão. É bem fresco.

Bem doce e de boa acidez.

De retrogosto agradável.

Esta é a minha opinião.

Espumante ASTI FELIPETTI DOCG

Espumante ASTI FELIPETTI DOCG

FlávioMPinto

Um espumante italiano do Vale D’Aosta- Piemonte, norte da Italia.

De uvas Moscatto, é leve, adocicado, e de boa perlage. De cor amarelo palha bem significativa.

Feito pelo método tradicional Asti apresenta aromas pouco frutados e evidencia mel.

Nos sabores sobressaem-se o mel dos aromas, lixia e algo de kiwi.

O álcool com seus 7,5% o indica como um bom vinho de sobremesa.

Ao mesmo tempo em que se evidencia seu caráter fresco é suave e jovial.

Deixa um bom final e  retrogosto agradável.

Esta é a minha opinião.

CHÂTEAU SUAU 2009

CHÂTEAU SUAU 2009

FlávioMPinto

Um vinho premiado na França com a medalha de prata do Concours Générale Agricole de 2011-Paris.

Ele vem da Côtes de Bordeaux/Cadillac, da margem esquerda do Garonne, mas num corte de Merlot(60%), Cabernet Sauvignon(30%) e Cabernet Franc(10%).

Mas nem parece um vinho francês, está mais para um vinho jovem brasileiro, dos bons que temos.

Sua cor é violeta, brilhante, com muita transparência.

Suave, nos apresenta aromas frutados de framboesas e cerejas e sabores também frutados. Nota-se resquícios de mentolados, mas muito pouco.

Seu teor alcoólico de 13% se faz presente e é marcante. Assim com o os taninos. É um vinho bem equilibrado.

Não desperta maiores elogios, não é um vinho complexo nem apresenta outros sabores dignos de notas. Deixa um final alcoólico e bem marcante.

Esta é a minha opinião.

NOVAS GRAN RESERVA CARMENÉRE CABERNET SAUVIGNON 2011

NOVAS GRAN RESERVA 2011

FlávioMPinto

Este Novas, feito com uvas orgânicas de Carmenére e Cabernet Sauvignon, nos deixou uma excelente impressão. É dos Viñedos Emiliana, Chile.

Cor violácea, bem definida, se apresenta com aromas frutados perfumando o ambiente no desarrolhar.

Na boca, cerejas, framboesas, alcaçuz, fazem parte do rol de sabores. O frutado não deixa passar o teor alcoólico de 14% nem se nota a passagem por madeira.

Bem encorpado, com taninos bem domados e uma estrutura bem definida. É um vinho muito elegante.

Ele revela que a vinicultura chilena está num patamar alto de qualidade.

Deixa um final longo e duradouro.

Esta é a minha opinião.

DOMAINES BILA-HAUT OCCULTUM LAPIDEM 2007

DOMAINES BILA-HAUT  OCCULTUM LAPIDEM 2007

FlávioMPinto

Um vinho extremamente delicioso. Quando me dei conta, após o tradicional primeiro rodar da taça, já havia bebido metade da garrafa.

Um belo blend típico do sul da França nos apresenta uma cor forte, bem violácea, e aromas cerejas frescas e baunilhas, com uvas Syrah, Carignan e Grenache.

Lágrimas pronunciadas anunciando seu teor alcoólico de 14,5%.

Na boca aquele sabor selvagem da Syrah, a frescura da Carignan e a doçura da Grenache, nos dá um vinho inigualável. A tipicidade do blend do Vale do Languedoc  Roussillon nos lembra que é também um Latour, garantia de bons vinhos- é da Appellation Côtes du Roussillon Villages Latour de France Controlée.

Um excelente parceiro para gastronomia e mesmo solo. É bem frutado, embora o teor alcoólico não passe aos sabores. Medianamente encorpado.

Deixa um final longo e duradouro com a pedra oculta se  revelando.

Esta é a minha opinião.

H.STAGNARI VIOGNIER 2013

H.STAGNARI VIOGNIER 2013

FlávioMPinto

A centenária vinícola uruguaia nos apresenta um vinho de exceção.

Um branco jovem de uma uva que aos poucos vai fincando raízes por estas bandas. Vem dos arredores de Montevidéu, de La Puebla. A cepa também já se apresenta na fronteira com o Brasil na região da Campanha.

De cor amarelo palha com reflexos esverdeados, nos brinda com fortes aromas de pêssegos, peras e maças.

Na boca apresenta boa acidez que o fez acompanhar brilhantemente uma feijoada, num contraste singular.

Reafirmaram-se os aromas frutados de pêssegos, peras e maças, surgindo, ainda, toques de melão. É equilibrado e elegante. Um ótimo final.

Esta é a minha opinião.