VINHA UNNA CAIXA DE PANDORA 2015

VINHA UNNA CAIXA DE PANDORA 2015

FlávioMPinto

Um Cabernet Sauvignon muito diferenciado. Feito de uvas passificadas no pé.

Uma cor violeta opaca e bordas atijoladas nos dá a idéia de que o vinho está passado, mas a cor é assim mesmo, fruto da tipicidade das uvas, que são passificadas. As bordas alaranjadas nos indicam essa situação.

Pouco aromático, se apresenta na boca como um vinho leve.

O baixo teor alcoólico com a vinificação das uvas passificadas nos dá um contraste ímpar. Uma verdadeira Caixa de Pandora nos esperava.

A vinícola biodinâmica de Pinto Bandeira inova e nos dá um vinho diferente dos passificados italianos, por exemplo. Um vinho leve, pouco alcoólico.

Esta é a minha opinião.

DON GUERINO VINTAGE MALBEC 2014

DON GUERINO VINTAGE MALBEC 2014

FlávioMPinto

Para os menos avisados, os aromas nos levam a um robusto Cabernet Sauvignon, considerando os aromas fortes frutados de cerejas maduras.

Bom cartão de visitas  com uma cor violácea forte, bem marcante e definida.

Lágrimas pronunciadas anunciando sua untuosidade e teor alcoólico. Um bom vinho já de saída embora jovem.

Na boca revela-se bem frutado com morangos, sabores de essências exóticas, especiarias, hortelãs, pimentas rascantes, mostardas, laranjas, sim,laranjas indelevelmente.

Um toque floral para lembrar que é um Malbec  argentino com toques e sotaques bem brasileiros  e gaúchos.

Complexo, contempla um espectro muito vasto de sabores.

Um belo vinho com teor alcoólico de 13% que não passa ao conjunto. Aparenta teor alcoólico maior.

Destaque para alcaçuz e tabaco denunciando a passagem por madeira.

Muito equilibrado e harmônico. Taninos bem presentes. Estruturado, mas ao mesmo tempo leve  embora potente. Meio xucro ainda. Precisa ser domado.

Não aparenta ser um vinho gastronômico. Acredito que tenha um bom potencial de guarda, pois ainda se mostra verde, não amadurecido. Com taninos esperando atacar mas não trincam os dentes.

Vamos ver se uma aeração o modifica.

De fato, 24 horas depois de aberto se acalma um pouco, ficando mais suave, mais palatável. Mas como saber de antemão que precisa ser muito bem oxigenado? Deveria constar do rótulo? Acredito que sim. Obrigatoriamente. Esta informação os enólogos do fabricante possuem e deveria passar ao público consumidor.

Um bom vinho para ser degustado com sucesso por quem conhece o metier.

Esta é a minha opinião.

DON ELIAS CABERNET SAUVIGNON 2012

DON ELIAS CABERNET SAUVIGNON 2012

FlávioMPinto

Don Elias Figueroa aposentou-se dos campos futebolísticos e dedicou-se na sua terra, o Chile, ao cultivo de vinhas. Este é mais um produto do renomado zagueiro.

Um vinho de cor violácea forte, exalando aromas frutados de frutas vermelhas como cerejas e morangos.

Poucas lágrimas, pouca untuosidade. Bem suave na boca, macio, fácil de se gostar e agradável como a maioria dos vinhos chilenos exportados para o Brasil. Muito comercial. Um vinho sem muitos atrativos além dessa adaptabilidade ao gosto da maioria do povo brasileiro.

Taninos bem resolvidos, sem rugosidade ou qualquer aresta para degustar. Para o dia-a-dia sem segredo nenhum. Aliás, o Don Elias não trás nenhum segredo. É um vinho simples, honesto, bem padrão Cabernet Sauvignon. Não dá sustos. É de confiança. Representa bem a casta.

Deixa um final curto e frutado.

Esta é a minha opinião.

DON ELIAS CLASSICO CARMENERE 2012

DON ELIAS CLASSICO CARMENERE 2012

FlávioMPinto

Um vinho chileno muito especial. Da Viña El Aromo, é feito com uvas Carmenére, do Vale Central. De cor carmin forte, boa transparência. Tem aromas fortes frutados de groselhas. Poucas lágrimas indicando pouca untuosidade.

Feito sob a tutela de Don Elias Figueroa, famoso zagueiro do SC Internacional de Porto Alegre.

Os  13,5% de teor alcoólico passam para o conjunto deixando-o forte e , é claro, mais alcoólico. A madeira ameniza um pouco sua agresividade, com certeza pela juventude. Taninos bem presentes deixando marcas de maças verdes bem definidas. Trinca os dentes. Deve passar por uma boa aeração para se acalmar. Obrigatoriamente.

Depois de respirar um pouco, ou da aeração,  mostra-se bem mais macio, aveludado, calmo, sem rugosidades ou pontos agressivos. Até lágrimas pronunciadas surgem na taça. também sabores de framboesas, flores silvestres, especiarias.

Muito cuidado com o Don Elias, portanto. Cuidado com os cotovelos do Don Elias!

Não o deguste logo. Acalme o zagueiro.Mostre que você é o juiz e está atento as suas artimanhas.  Deixe-o passar por uma boa aeração para torná-lo mais suave e palatável, ou abra-o e consuma no dia seguinte. Deixe-o respirar por uns 15 minutos, tampe e consuma no dia seguinte. O resultado é bem satisfatório e surpreendente se o degustou logo após abrir a garrafa.

Um vinho extremamente honesto, simples e de excelente custo-benefício. Muito barato. Bem no estilo dos vinhos chilenos exportados para o Brasil.

Esta é a minha opinião.

ANGELICA ZAPATA CABERNET SAUVIGNON 2011

ANGELICA  ZAPATA CABERNET SAUVIGNON 2011

FlávioMPinto

Nicolás Catena Zapata decidiu colocar o nome de seus familiares nos seus produtos e este é o de Angelica Zapata, sua mãe e origem da segunda geração dos Catena- os Catena Zapata.

Também é o nome de um antigo vinhedo desenvolvido por seu pai,Domingo, em áreas de altitude nos Andes. Era um vinhedo originário de um cuidado especial de seu pai, que vingou depois de muitos sacrifícios, que recomendavam não colher para não ter prejuízo. Mas o vinhedo vingou e foi fazer frente aos melhores Bordeaux em degustações ás cegas nos Estados Unidos. E sempre chegou ou em primeiro ou segundo lugar vencendo o desafio.

O ANGELICA CATENA ZAPATA CABERNET SAUVIGNON 2011 é um vinho delicado, elegante e que mostra toda a trajetória vencedora dos Catena Zapata. Aonde quer que vá leva muita sofisticação, elegância  e refinamento só encontrados nos melhores vinhos de Bordeaux.

Um vinho muito aromático que, embora seja um Cabernet Sauvignon , lembra muito os Merlots de Saint Emilion.

Leve e medianamente encorpado, de cor forte violácea, com teor  alcoólico chegando a 14%, deixa marcas no território. Um vinho de presença marcante. De personalidade e caráter bem definidos. Não passa incólume.

Deixa um final marcante, frutado e longo.

Esta é a minha opinião.

EL ENEMIGO BONARDA 2011

EL ENEMIGO BONARDA 2011

FlávioMPinto

Os tintos da linha El Enemigo da Catena Zapata já estão se tornando vinhos Cult mundo afora pela sua qualidade e exclusividade.

Este Bonarda, uma uva que está se destacando no plantio das viníferas na Argentina, já recebeu 90 pontos de Robert Parker em recente avaliação.

De cor grená profunda, com muito brilho e transparência, é um exemplar complexo nos aromas e sabores.

Com lágrimas bem pronunciadas é untuoso e rústico. Nada sofisticado e pouco elegante, embora muito estruturado.

Muito duro e de difícil entendimento.

É um vinho forte, tânico e muito aromático.

Terroso, demarca território.

Deixa um final bem frutado e longo.

Esta é a minha opinião.

ANIMAL MALBEC 2013

ANIMAL MALBEC 2013

FlávioMPinto

Este vinho é de Ernesto Catena, um dos rebentos de Nicolás Catena. Para produzir seus vinhos, Ernesto criou a Tikal, uma vinícola que só produz vinhos orgânicos. Não seguiu a linha dos seus pais, mas os persegue em qualidade.

Este Animal Malbec 2013 é um vinho de cor grená  e pouco frutado de aromas.

Compensa esse pouco aroma com sabores cálidos e agradáveis. Um pouco de morangos e chocolates junto com especiarias fazem o caldo.

É um pouco tânico e seus 13,7 % de teor alcoólico  deixam leves marcas, aparentando bem menos.

Um vinho leve. Nada complexo.

Um orgânico de primeira linha.

Deixa um final curto.

Esta é a minha opinião.