CHÂTEAU BLAGNAC 2007

CHÂTEAU BLAGNAC 2007

FlávioMPinto

O Château Blagnac é um legítimo produto do Haut Médoc. Um vinho jovem do Châteaux Hanteillan, de Cissac.

A cor é violácea forte, muito característica das cepas envolvidas. Com preponderância da Cabernet Sauvignon no blend bordalês, vem do Haut Médoc, claro, mostra-se pouco aromático. Não se desprendem muitos aromas da garrafa, poucas notas de cerejas e baunilhas, mas fracas.

Como todo bom Bordeaux, não diz que uvas compõem o blend, mas nota-se a presença forte da Cabernet Sauvignon, da Cabernet Franc e a suavidade da Merlot. Ainda notas de Petit Verdot se fazem presentes.

É um vinho descomplicado, fácil de beber e sem qualquer resquício de amargor. E é na boca que o Château Blagnac se revela como um todo: notas suaves de baunilhas e cerejas maduras, equilibradíssimo, elegante, discreto. Parece ser um nobre vestido com roupas simples por não querer mostrar sua nobreza, mas ela aparece fortemente na personalidade do vinho.

Já no limite de guarda , de acordo com o produtor, continua bem vivo a começar pela firmeza da cor rubi-violácea.

Deixa como finalização uma persistência marcante demarcando território, e caráter, afinal é um Grand Vin de Bordeaux!

QUEM DISSE QUE NÃO SE TOMA VINHO TINTO NO VERÃO?

QUEM DISSE QUE NÃO SE TOMA VINHO TINTO NO VERÃO?

FlavioMPinto

Esse é um dos tabus a ser quebrado. Ainda mais em mercados emergentes, e quentes,  composto por pessoas com pouco conhecimento da bebida, como o Brasil. Apenas alguns usufruem adequadamente de uma degustação decente em qualquer época.

A chave é o conhecimento.

Sejam tintos, brancos ou rosées, os vinhos tem uma temperatura adequada para consumo e pratos para os acompanharem adequadamente. Caso ocorram conflitos, a decodificação dos sabores pela língua nos passa um recado, que para nós, é errado. Claro, nós é que escolhemos a parceria errada para o vinho. Ou para a comida.

Acompanha esse tabu, o velho ditado de que” vinho tinto se toma na temperatura ambiente!”. Temperatura ambiente da Europa, entenda-se, cara pálida! Não queira beber um tinto, como já me aconteceu, na canícula de novembro em Porto Alegre. Aliás, não aconteceu: o garçom queria me empurrar um tinto pedido que estava na temperatura ambiente. Ou seja, quente e não aceitei.

Muitos contra-rótulos de vinhos apresentam a temperatura do serviço e deve ser seguida, não tem erro. Não vá atrás do garçom que diz que deve ser bebido na temperatura ambiente.

O tinto deve ser bebido refrescado e, mas não gelado. Aí outro cuidado.

O seu corpo reclamará logo caso o vinho seja bebido sem as mínimas condições.

Em muito calor, exija um recipiente com gelo, tal qual se providencia para os brancos e espumantes e o mantenha refrescado.

Em casa, coloque o vinho no refrigerador, na parte de baixo, por umas duas horas e pronto.

ALIANÇA FORAL RESERVA 2008

ALIANÇA FORAL RESERVA 2008

FlávioMPinto

Um português bem europeu. Demais.

Com cor violácea, boa transparência, apresenta aromas fortes de couro, tabaco, defumados, bem enfumaçado, sendo muito aromático.

É oriundo do Douro Superior, uma das mais importantes regiões viníferas de Portugal, vem da Quinta dos Quatro Ventos e feito com o trio de ouro local: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Na boca é frutado, e os sabores confirmam os aromas: tabaco, defumados, especiarias, denotando sua passagem por doze meses em barricas de carvalho. Ameixas passas e maduras e em compotas se pronunciando.  Parece ser de Bordeaux, mas sua adstringência, que seca demais a boca,  o trai. Não desce macio, é um pouco duro, difícil, exigente na identificação e no paladar.

Mostra-se terroso, encorpado , com personalidade marcante e final persistente.

Embora seja uma proposta de vinho simples e barato, 15 reais no Nacional de Capão da Canoa, é exigente no paladar e austero, lembrando aquelas senhoras portuguesas de chale preto sempre no corpo.

Um vinho até certo ponto meio soturno.

Acompanhou bem pizzas e carnes defumadas num calor de 34 graus. Deve ser bebido refrescado. Esta é a minha opinião.