FRATELLI VOGATORI FORLAGO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLÁSSICO DOC 2004

FRATELLI VOGATORI FORLAGO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLÁSSICO DOC 2004

FlávioMPinto

Um nome muito pomposo para o ícone do Vale do Vêneto. Mas merece. O Amarone é composto por três uvas exclusivas  do Vêneto: Rondinella, Corvina e Molinara. Esse trio, mais o método único de vinificação, faz o melhor néctar de uvas da Itália. Na fase inicial as uvas são quase passificadas resultando num vinho especialíssimo. Denso, encorpado, adocicado e com forte personalidade.

Os bordos atijolados que eventualmente aparecem em vinhos antigos não se fazem presentes neste Amarone 2004, e sua cor é rubi bem brilhante.

As lágrimas são abundantes indicando sua untuosidade e o teor alcoólico. É um vinho de guarda e de contemplação, isso já se nota no seu caráter. Os aromas de cerejas e cassis  se desprendem facilmente.

Na boca, o Amarone se revela como um todo: forte, distinto, com sabores de cassis, chocolate, este em destaque, e especiarias. Frutas compotadas e algo de resinados.  O teor alcoólico de 16% quase o leva a categoria de licoroso. Voluptuoso, carnudo, muito encorpado e outros adjetivos para indicar sua opulência. Nos dá um paladar de grande estrutura.

Deixa um final apetitoso.

Esta é a minha opinião.

LIVIO PAVESE BARBERA D’ASTI SUPERIORE 2005

LIVIO PAVESE BARBERA D’ASTI SUPERIORE 2005

FlávioMPinto

Integra a relação dos clássicos italianos. É de uvas Barbera do Piemonte-Italia.

Um vinho de cor forte, pouco frutado. Exala aromas frutados de amoras. Um bouquet muito distinto. Lágrimas parcimoniosas e bem presentes.

Na boca, sua untuosidade parece não se confirmar com seus 13,5% de teor alcoólico, embora os taninos presentes sejam relevantes e bem caracterizados.  É muito tânico com sabores de cereja preponderando.

Muito encorpado, deixa impressão que é um vinho gordo, untuoso. Não deixa de ser um vinho muito distinto.

Um final bom com retrogosto duradouro.

Esta é a minha opinião.

BAROLO LIVIO PAVESE 2008

BAROLO LIVIO PAVESE 2008

Flávio MPinto

Um dos mais dignos representantes da uva Nebbiolo e reconhecido com o “rei dos vinhos italianos”. Um vinho de excelência, aristocrático, nobre. Um clássico dos clássicos italianos.

De cor granada forte, mas com boa transparência. Perfumado, exala aromas frutados de cerejas e morangos. Lágrimas bem pronunciadas anunciando sua untuosidade e voluptuosidade.

É um vinho exagerado com uma tanicidade que seca a garganta rapidamente.

Na boca os taninos atacam ferozmente informando que estão ali firmes e fortes. Sabores de morangos, cerejas e ameixas secas e compotadas e um pouco de baunilhas.

Os 14% de teor alcoólico se fazem presentes demarcando território.

Um vinho meio gordo com corpo marcante.

Esta é a minha opinião.

DOLCETTO D’OVADA CASTELO DI TAGLIOTO DOC 2011

DOLCETTO D’OVADA CASTELO DI TAGLIOTO DOC 2011

FlávioMPinto

 

De cor cerrada, rubi quase impenetrável, apresenta lágrimas abundantes indicando sua untuosidade.

É da uva Dolcetto d’ovada, do vale D’Aosta-Piemonte-Italia,  absolutamente desconhecida no Brasil. Apresenta aromas frutados de cerejas frescas.

Na boca, seus 13% de teor alcoólico não aparecem e sim é destaque sua untuosidade o que indica boa guarda.

É um vinho pesado, gordo, encorpado demais, nada elegante. Soturno, misterioso no seu bouquet e retrogosto. Muito tânico e complexo nos seus aromas.

Deixa um final marcante.

Esta é a minha opinião.

LIVIO PAVESE MOSCATTO D'ASTI DOCG 2008

LIVIO PAVESE MOSCATTO D’ASTI DOCG 2008

FlávioMPinto

Um delicioso Moscatto da região de Asti no Piemonte-Italia.

De cor amarelo palha com reflexos dourados, mesmo já sendo de safra antiga para um branco,afinal é um DOCG italiano, mostra sua frutuosidade nos aromas. Na boca, destacam-se sabores de mel, laranjeiras e limão. É bem fresco.

Bem doce e de boa acidez.

De retrogosto agradável.

Esta é a minha opinião.

Espumante ASTI FELIPETTI DOCG

Espumante ASTI FELIPETTI DOCG

FlávioMPinto

Um espumante italiano do Vale D’Aosta- Piemonte, norte da Italia.

De uvas Moscatto, é leve, adocicado, e de boa perlage. De cor amarelo palha bem significativa.

Feito pelo método tradicional Asti apresenta aromas pouco frutados e evidencia mel.

Nos sabores sobressaem-se o mel dos aromas, lixia e algo de kiwi.

O álcool com seus 7,5% o indica como um bom vinho de sobremesa.

Ao mesmo tempo em que se evidencia seu caráter fresco é suave e jovial.

Deixa um bom final e  retrogosto agradável.

Esta é a minha opinião.

CHÂTEAU SUAU 2009

CHÂTEAU SUAU 2009

FlávioMPinto

Um vinho premiado na França com a medalha de prata do Concours Générale Agricole de 2011-Paris.

Ele vem da Côtes de Bordeaux/Cadillac, da margem esquerda do Garonne, mas num corte de Merlot(60%), Cabernet Sauvignon(30%) e Cabernet Franc(10%).

Mas nem parece um vinho francês, está mais para um vinho jovem brasileiro, dos bons que temos.

Sua cor é violeta, brilhante, com muita transparência.

Suave, nos apresenta aromas frutados de framboesas e cerejas e sabores também frutados. Nota-se resquícios de mentolados, mas muito pouco.

Seu teor alcoólico de 13% se faz presente e é marcante. Assim com o os taninos. É um vinho bem equilibrado.

Não desperta maiores elogios, não é um vinho complexo nem apresenta outros sabores dignos de notas. Deixa um final alcoólico e bem marcante.

Esta é a minha opinião.

NOVAS GRAN RESERVA CARMENÉRE CABERNET SAUVIGNON 2011

NOVAS GRAN RESERVA 2011

FlávioMPinto

Este Novas, feito com uvas orgânicas de Carmenére e Cabernet Sauvignon, nos deixou uma excelente impressão. É dos Viñedos Emiliana, Chile.

Cor violácea, bem definida, se apresenta com aromas frutados perfumando o ambiente no desarrolhar.

Na boca, cerejas, framboesas, alcaçuz, fazem parte do rol de sabores. O frutado não deixa passar o teor alcoólico de 14% nem se nota a passagem por madeira.

Bem encorpado, com taninos bem domados e uma estrutura bem definida. É um vinho muito elegante.

Ele revela que a vinicultura chilena está num patamar alto de qualidade.

Deixa um final longo e duradouro.

Esta é a minha opinião.

DOMAINES BILA-HAUT OCCULTUM LAPIDEM 2007

DOMAINES BILA-HAUT  OCCULTUM LAPIDEM 2007

FlávioMPinto

Um vinho extremamente delicioso. Quando me dei conta, após o tradicional primeiro rodar da taça, já havia bebido metade da garrafa.

Um belo blend típico do sul da França nos apresenta uma cor forte, bem violácea, e aromas cerejas frescas e baunilhas, com uvas Syrah, Carignan e Grenache.

Lágrimas pronunciadas anunciando seu teor alcoólico de 14,5%.

Na boca aquele sabor selvagem da Syrah, a frescura da Carignan e a doçura da Grenache, nos dá um vinho inigualável. A tipicidade do blend do Vale do Languedoc  Roussillon nos lembra que é também um Latour, garantia de bons vinhos- é da Appellation Côtes du Roussillon Villages Latour de France Controlée.

Um excelente parceiro para gastronomia e mesmo solo. É bem frutado, embora o teor alcoólico não passe aos sabores. Medianamente encorpado.

Deixa um final longo e duradouro com a pedra oculta se  revelando.

Esta é a minha opinião.

H.STAGNARI VIOGNIER 2013

H.STAGNARI VIOGNIER 2013

FlávioMPinto

A centenária vinícola uruguaia nos apresenta um vinho de exceção.

Um branco jovem de uma uva que aos poucos vai fincando raízes por estas bandas. Vem dos arredores de Montevidéu, de La Puebla. A cepa também já se apresenta na fronteira com o Brasil na região da Campanha.

De cor amarelo palha com reflexos esverdeados, nos brinda com fortes aromas de pêssegos, peras e maças.

Na boca apresenta boa acidez que o fez acompanhar brilhantemente uma feijoada, num contraste singular.

Reafirmaram-se os aromas frutados de pêssegos, peras e maças, surgindo, ainda, toques de melão. É equilibrado e elegante. Um ótimo final.

Esta é a minha opinião.