SOPRA SANTÉ ESPUMANTE BRUT 2013
FlávioMPinto
Um belo espumante feito á moda champenoise com uvas
Chardonnay e Pinot Noir, 60 e 40 %.
É da Vinícola Sopra dos Campos de Cima da Serra, região
próxima a Vacaria no RS. É uma região de altitude( 950 metros) e de clima frio,
muito adequada á proposta do espumante.
Um espumante delicado bem na linha dos renomados champagnes.
Fresco, delicado,cítrico com aromas e sabores cítricos chamando a tenção de
quem o degusta.
Uma perlage muito distinta e fina emoldura a cor
amarelo-dourada do líquido.
Traços de limão siciliano,pão torrado e limas o fazem
estritamente dentro do espectro dos espumantes champenoise de Chardonnay.
Boa acidez.
Deixa um final alegre e duradouro.
Esta é a minha opinião.
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