SALTON CLASSIC RESERVA ESPECIAL MERLOT 2012

SALTON CLASSIC RESERVA ESPECIAL MERLOT 2012

FlávioMPinto

Um vinho que não parece ter sido feito com uvas da Serra Gaúcha. Um Merlot suave, perfumado, se aproximando dos vinhos feitos na margem direita do Gironde. Um belo trabalho dos enólogos da Salton. Se bem que lá são assemblages e aqui varietais. Uma sensível e tremenda diferença. Não dá para comparar. Mas o que gostaria de ressaltar é a presença da Merlot nesse Salton Reserva Especial.

De cor púrpura, com pouco brilho, típica da cepa, não possui arestas, sendo fácil de beber. De lágrimas pronunciadas anunciando sua untuosidade e sua capacidade de guarda.

Na boca se revela bem gastronômico, com taninos bem domados e presentes. O teor alcoólico – 13%- não passa ao conjunto. A Merlot foi muito bem trabalhada, a passagem por madeira deixou-a com sabores leves de framboesas e nozes, também um leve rastilho de amadeirado para demarcar território. Tudo bem leve.

Com forte apoio da tecnologia, com certeza, foi conseguido um vinho de alta qualidade, mas de apelo comum. Uma ótima relação de custo-benefício permite que esse produto chegue aos iniciantes do vinho nas gôndolas dos principais supermercados.

Um vinho harmônico e equilibrado, se bem que com uma uva só não é tarefa difícil para um enólogo compatibilizar. Ainda mais auxiliado pela tecnologia , hoje á disposição.

Esta competência da Salton, juntamente com os novos terroirs da região da Campanha, trará muitas alegrias ao universo vitivinícola gaúcho e brasileiro nos tempos que estão por vir, porque nessa região as condições são naturais para produção de vinhos finos, dispensando grande parte da tecnologia empregada para melhoria e correção na vinificação das uvas na Serra gaúcha. Este produto é uma mostra, embora a vinícola produza outros de real destaque como o Talento, assim como os da linha Exclusividade , também tintos de exceção.

Um vinho competente, sóbrio, elegante e diz a que veio para quem quer conhecê-lo e entendê-lo.

Não ouço muitos comentários sobre esse vinho, mas quem sabe, uma mudança de rótulo para um padrão francês, não seja a resposta que falta ao seu reconhecimento. Um toque mais clássico sem deixar de lado os outros excelentes produtos da vinícola. O preto deixa-o um tanto soturno. Que tal?

No mais, um final que não surpreendeu: longo e prazeroso, bem cálido e harmonioso. Um grande final.

Esta é a minha opinião.