CEDRO DO NOVAL 2010
FlávioMPinto
A Quinta do Noval é uma
vinícola portuguesa com mais de 300 anos no Douro.
Um belo vinho duriense, o
Douro, uma das mais belas e festejadas regiões vinícolas de Portugal. Um blend
de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Syrah, com preponderância da
Syrah. Somente a Touriga Nacional e a Syrah são conhecidas aqui, mas em pequena
escala.
Perfumado e de cor granada
forte. Exala fortes aromas de violetas, mas pouco definindo o blend que compõe
o vinho, para quem não sabe da composição numa degustação ás cegas, por exemplo.
As mais de 400 castas portuguesas nos embaralham muito, considerando ainda que
a maioria dos vinhos são assemblages. Não é fácil conhecer as mais de 400
castas portuguesas e identificá-las num blend.
Traços fortes e marcantes
de especiarias, flores, frutas cítricas, balsâmicos, mentolados e defumados são
identificados.
É um vinho elegante e
encorpado, e muito harmonioso. Muito complexo.
E delicioso, por sinal.
O estágio em barricas de
carvalho deixou marcas profundas agregando os sabores de café torrado e frutas
vermelhas compotadas.
Sua untuosidade,
denunciada pelas lágrimas parcimoniosas e teor alcoólico de 13% , indicam boa
guarda.
Um assemblage português
típico para ser apreciado em toda sua plenitude por poucos.
Deixa um final longo.
Esta é a minha opinião.
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