DUNAMIS
MERLOT branco 2016
FlávioMPinto
Um vinho
intrigante e instigante: um Merlot vinificado em branco. Inusitado e
surpreendente.
A
Vinícola Dunamis, da região da Campanha gaúcha-Dom Pedrito, inova ao lançar
este produto. Um Merlot com rápida permanência nas cascas e uma ótima filtragem
nos dão um vinho diferenciado. A curta passagem/permanência nas cascas apenas
nos dá o caráter do Merlot, que permaneceu intocado. Por outro lado, uma
elegante transparência surge, pois a fermentação alcoólica se dá sem a presença
das cascas.
E daí
surgem aromas e sabores inusitados para um Merlot, que assume sua personalidade
de branco: melões, melancias, lixia, mentol, aos borbotões. Revela-se um tinto
branco complexo apesar de ser um vinho muito jovem-safra 2016 e estamos em
Setembro de 2016!
Um vinho
que instiga os sentidos gustativos. Muito aromático.
Seu baixo
teor alcoólico-12%- remete a vinhos brancos e não passa ao conjunto.
Encorpado
e elegante. Deixa um final duradouro, frutado e marcante.
Vale a
pena conhecê-lo.
Esta é a
minha opinião.
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