CAMPOS DE CIMA VIOGNIER 2011
FlávioMPinto
Um dos últimos lançamentos da Vinícola Campos de Cima, vinícola
butique de Itaqui, quase na fronteira com a Argentina.
Um vinho diferente. Diferente começando pela uva: Viognier,
pouquíssimo usada para vinificação. Se estivéssemos em Portugal não
estranharia, pois lá, os portugueses
prestigiam e vinificam as mais de 300 castas que colhem.
A Viognier foi uma uva que se deu muito bem nos Campos de
Cima, região oriental da Campanha.
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados, o vinho
começa a se destacar no nariz onde nos remete a um bom espumante. Aliás, outros
destaques da Vinícola são seus espumantes Brut e Extrabrut. São jovens na
produção, mas de extrema qualidade.
Na boca, cítricos (abacaxi, lima) se destacam e logo se
apresentando a Chardonay que faz parte do blend com 5%. O resto é Viognier,
claro. A Chardonay encorpa e estrutura o Campos de Cima Viognier dando-lhe ares
mais responsáveis e sérios. Um branco de fraque e cartola.
Bom equilíbrio de álcool-12%- e acidez.
Deixa um bom final cítrico.
Esta é a minha opinião.
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