O PARALELO 31
FlávioMPinto
O Paralelo 31 é uma linha
imaginária que corta todos os continentes, tanto a Norte como a Sul do Equador.
Por uma feliz
coincidência, todos os melhores vinhedos do mundo estão localizados nestas
áreas. França, Alemanha, Estados Unidos ao norte e África do Sul( Stellenbosch),
Australia( Nova Gales do Sul), Argentina( Mendonza) e Chile( Santiago) ao sul.
No Brasil engloba a
região da Campanha Gaúcha. Terreno plano, terras férteis, clima temperado e
adequado para o cultivo de uvas finas trouxe grande investimento da
californiana Almadén nos anos de 1970, instalando-se em definitivo em 1974, em
Palomas-Santana do Livramento. A primeira colheita foi em 1977.
Um mix de produtos
diferenciados da produção nacional chamava a atenção por tratar o vinho da
mesma forma como é tratado nos grandes países produtores, a começar pelo rótulo
padrão europeu. O sucesso veio logo assumindo a liderança nacional da produção
dos vinhos de melhor qualidade. Pode-se afirmar que a Almadén “ ensinou o
brasileiro a beber vinhos”, além de trazer para o Brasil o mais moderno sistema
de plantio: espaldeiras.
Foi o pontapé inicial no
desbravamento desta fronteira vitivinícola. Com suaves colinas e planícies, o
Bioma Pampa conta com o clima como seu principal aliado. Um inverno rigoroso e
úmido e um verão quente e seco ideais
para a floração e colheita de uvas nobres.
Hoje, a instalação de
vinícolas em toda região da Campanha Gaúcha é uma realidade convivendo com o
gado de corte e leite, já assumindo lugar de destaque na produção nacional de
vinhos finos. Esta vocação já era assinalada por Auguste Saint Hilaire na sua
passagem pelo RS em 1870.
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