SANTA COLINA ESTILO CABERNET SAUVIGNON 2007
FlávioMPinto
Um vinho honesto. Essa é minha conclusão sobre o Santa
Colina Cabernet Sauvignon 2007. Um vinho simples, objetivo e que dá plena
satisfação a quem deseja degustar um produto satisfatório de uma uva nobre.
De cor típica da uva, forte, violácea e uniforme. Achei-o pouco
frutado, dilema que se esvaneceu na boca com sabores agradáveis de cerejas,
frutas vermelhas maduras, deixando um retrogosto marcante e duradouro com toques de violetas. Um bom
vinho, gostoso.
Um bom representante do rei das uvas tintas. O seu teor
alcoólico não parece ser de 13,5%, aparenta menos. Um leve toque de madeira
lembra uma curta passagem por barricas de carvalho, com certeza. Taninos macios
permitem tratá-lo como um vinho leve, médio encorpado, ótimo acompanhamento e
excelente custo-benefício.
Um vinho que vale mais do que representa.
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